大多數(shù)真菌資源研究利用基本上是以得到純的培養(yǎng)物為前提，而真菌在培養(yǎng)的過程中，必然離開原來的生長環(huán)境，營養(yǎng)、環(huán)境條件發(fā)生改變，這是真菌發(fā)生性狀改變的重要因子，真菌培養(yǎng)物長期保藏就會不可避免的發(fā)生性狀變化。難以培養(yǎng)的真菌以及一些專性寄生真菌不能在人工培養(yǎng)基上培養(yǎng)生長，其主要原因是在目前認知條件下，不能夠提供此類微生物生長所需的必要條件。此外，絲狀真菌保藏一般采用保藏真菌的孢子、菌絲，其中保藏真菌的孢子一般周期較長，活性較為穩(wěn)定，但無論在無性階段產(chǎn)生分生孢子還是有性階段產(chǎn)生的性孢子，都是經(jīng)過基因重組階段，這就增加了保藏菌株發(fā)生變異的可能性[4]。真菌在分離、培養(yǎng)、保藏的工藝處理、長期保藏、保藏后復(fù)活等環(huán)節(jié)上，都有可能造成真菌細胞發(fā)生損壞或基因組信息缺失，從而引起性狀發(fā)生變化。

單層安瓿瓶菌種培養(yǎng)及打管說明：