全氟化合物,也被稱為PFAS(Per- and polyfluoroalkyl substances),是一類由人工合成的含氟有機(jī)化合物。目前,這類化合物的種類已達(dá)到約7000種,且數(shù)量仍在持續(xù)增加。它們之所以廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域,如電鍍、造紙、紡織、泡沫滅火劑以及食品包裝材料等,得益于其du特的分子結(jié)構(gòu)——碳氟鍵(C-F)異常牢固,賦予了這些化合物疏水疏油、耐熱、高表面活性以及化學(xué)反應(yīng)穩(wěn)定性等性能。然而,隨著這些化合物在生活中的廣泛使用,它們也逐漸暴露出對環(huán)境和人類健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
由于全氟化合物(PFAS)的du特化學(xué)性質(zhì),它們在環(huán)境中表現(xiàn)出持久的穩(wěn)定性、遠(yuǎn)程傳輸能力以及生物蓄積性。這些化合物能夠通過食物(尤其是海產(chǎn)品)、飲用水、食品包裝材料以及大氣中的灰塵等多種途徑進(jìn)入人體,從而對健康構(gòu)成潛在威脅。
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